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CONSERVES

AGNONI créer des produits authentiques à vos tables, des produits qui ont encore la saveur du passé !  AGNONI n’utilise pas d'additifs ou d’agent conservateurs, uniquement des ingrédients naturels tels que le sel, le vinaigre et l'huile. Les ingrédients cultivés localement proviennent de cultures contrôlées, pour lesquelles des engrais chimiques ou des pesticides ne sont pas utilisés, et qui sont transformés selon les recettes de la tradition familiale, avec des méthodes encore largement artisanales.

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Agnoni a une longue tradition d'olivier profondément enracinée et appréciée à la fois par les Romains et les nobles vivant à Rome pendant la Renaissance. Aujourd'hui, la famille Agnoni perpétue cette ancienne tradition transmise de génération en génération par les agriculteurs de Cori. Le domaine familial produit trois variétés d'olives typiques du territoire: Frantoio, Leccino et le estimé Itrana. Leur fusion harmonieuse donne naissance à deux huiles différentes qui sont les mêmes utilisées pour préparer nos produits.