Importateur de produits fins italiens au Canada
Des spécialités italiennes choisies pour ce qui les distingue.
Nous sommes Simeoni, une entreprise québécoise spécialisée dans l’importation et la distribution de produits fins italiens depuis 2013.
Notre sélection repose sur une connaissance approfondie des produits, de leurs matières premières et des méthodes de fabrication. Nous privilégions les artisans qui maîtrisent leur spécialité et préservent ce qui fait son caractère.
Nous faisons découvrir cette sélection aux restaurants, hôtels, traiteurs et commerces spécialisés du Québec et du Canada.
Vous travaillez déjà avec nous? Accéder à votre compte
Pour vos achats personnels : Produits Ciao, notre boutique familiale.
Notre philosophie de sélection
Chaque spécialité mérite le bon producteur.
En Italie, chaque région possède ses matières premières, ses traditions et ses spécialités. Mais derrière un même produit, les différences peuvent être considérables.
C’est pourquoi nous ne cherchons pas un fournisseur capable de tout produire. Nous privilégions les maisons qui maîtrisent leur métier, connaissent leurs matières premières et accordent une attention particulière à leurs méthodes de fabrication.
Nous comparons, questionnons et goûtons. Nous voulons comprendre ce qui distingue réellement un produit avant de décider de l’intégrer à notre sélection.
Notre objectif n’est pas d’accumuler les références, mais de réunir des spécialités qui ont chacune une véritable raison d’être choisies.
Nos rencontres en Italie
Sur le terrain, nous allons au-delà de l’étiquette.
Dans les ateliers et chez les producteurs, Stefano s’intéresse aux matières premières, aux gestes de fabrication et aux décisions qui façonnent une spécialité.
Ces rencontres nous permettent de poser des questions précises, de comparer les approches et de comprendre ce qui rend chaque maison singulière.
Pour les professionnels
Des spécialités qui vous aident à vous distinguer.
En cuisine
Des spécialités choisies pour leurs caractéristiques et leurs usages, avec les informations utiles pour les intégrer à votre cuisine.
À la carte
Des produits qui peuvent enrichir votre carte, soutenir votre créativité et affirmer le caractère de votre établissement.
En boutique
Des spécialités dont vous pouvez expliquer l’origine et les particularités pour mieux conseiller vos clients et susciter la découverte.
Chaque établissement possède son identité et ses exigences. Nous prenons le temps de comprendre vos besoins et de vous présenter les particularités de nos spécialités pour vous accompagner dans vos choix.
Notre entreprise
Stefano et Natasha, deux rôles complémentaires
Fondateur · Sélection et relations producteurs
Stefano Simeoni
Entrepreneur et fondateur de Simeoni en 2013, Stefano a vécu 35 ans en Italie, où il a développé une véritable passion pour les spécialités gastronomiques régionales. Sa formation hôtelière et sa connaissance approfondie des produits italiens nourrissent aujourd’hui sa façon de sélectionner les producteurs.
Sur le terrain, il rencontre les artisans, découvre leurs méthodes et s’intéresse aux matières premières, aux traditions et aux choix qui façonnent leurs produits.
Pour Stefano, sélectionner une spécialité ne consiste pas simplement à apprécier son goût. Il veut comprendre ce qui la rend différente et pourquoi elle mérite de faire partie de la sélection Simeoni.
Copropriétaire · Stratégie, image de marque et développement
Natasha Dubreuil
Entrepreneure depuis plus de 14 ans, Natasha possède une expérience en création et en croissance d’entreprise, en développement commercial et en construction d’image de marque.
Aujourd’hui copropriétaire de Simeoni, elle met son expertise au service du développement et du rayonnement de l’entreprise. Elle contribue à construire une identité forte, cohérente et fidèle à la philosophie de sélection qui distingue Simeoni.
Son travail vise notamment à faire connaître les producteurs, à mettre en valeur les particularités de leurs spécialités et à développer des relations durables avec les professionnels du marché canadien.
Ensemble, nous associons la connaissance des spécialités italiennes et l’expérience du développement d’entreprise pour faire grandir Simeoni autour d’une sélection exigeante et d’une identité qui lui est propre.
Découvrir notre histoire →Les raisons de nos choix
Quatre producteurs, quatre raisons de les choisir
Abruzzes
Pastificio Maiella
Notre choix : le blé des Abruzzes et le séchage lent.
À Pretoro, Pastificio Maiella travaille le blé de sa région. Sa gamme Pasta Nostra est issue de blé cultivé à 900 mètres d’altitude.
Découvrir Maiella →Émilie-Romagne · Modène
Villani
Notre choix : un savoir-faire familial en charcuterie depuis 1886.
À Castelnuovo Rangone, près de Modène, Villani perpétue son métier de charcutier. Sa mortadelle La Santo fait partie des spécialités de cette maison que nous avons retenues.
Découvrir Villani →Toscane
Fausto Guadagni
Notre choix : le lardo affiné dans le marbre de Carrare.
À Colonnata, Fausto Guadagni a contribué à la protection de cette spécialité toscane. Simeoni représente cette maison en exclusivité en Amérique.
Découvrir Fausto Guadagni →Marches
Trivelli Tartufi
Notre choix : la connaissance de la truffe, de la recherche à la transformation.
Une maison familiale des Marches qui prolonge son expérience de chercheur de truffes dans la sélection et la transformation de cette matière première.
Découvrir Trivelli Tartufi →Le regard d’un professionnel
La sélection, et la relation qui l’accompagne
« En plus d’avoir de magnifiques produits, une très belle sélection et une qualité de très haut niveau, j’ai vraiment apprécié le côté relationnel de Natasha et Stefano Simeoni, de véritables passionnés et professionnels qui sauront vous conseiller leurs superbes produits. »
Romain Valicon
Ritz-Carlton Montréal
Commençons par un échange
Collaborons autour de produits qui ont quelque chose à raconter.
Vous êtes chef, restaurateur, hôtelier, traiteur ou détaillant?
Parlez-nous de votre carte, de votre boutique ou d’un projet. Ensemble, nous explorerons les spécialités et les formats adaptés à votre établissement.
Pour les particuliers
Pour la maison, découvrez Produits Ciao
Produits Ciao est la boutique en ligne des trois filles de la famille, destinée aux particuliers. Vous y retrouvez une sélection de produits importés par Simeoni pour votre cuisine à la maison.
Découvrir la boutique Produits Ciao →